Nonnenfürzle

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Kuhle machen. Die Hefe in die Kuhle bröckeln. Einem Teelöffel Zucker und etwas lauwarmer Milch dazugeben und mit etwas Mehl zum Vorteig verrühren, der zugedeckt 30 bis 40 Minuten gehen muss.

Den Vorteig mit den restlichen Zutaten zu einem lockeren Hefeteig schlagen, nochmal 40 Minuten gehen lassen. Mit dem Teelöffel Teigstücke abstechen und in heißem Fett goldbraun backen.

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