Neujahrs-Tofucurry

Nacheinander den Tofu in kleine Würfel, die Möhren in Scheiben und die Paprika in Stückchen schneiden.

Mit etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten, etwas salzen und pfeffern. Nach einigen Minuten die rote Currypaste dazugeben und gut vermischen. Dann die Kokosmilch und die Erbsen hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen. Zum Schluss den Würfel für klare Brühe zerkleinern und untermischen.

Dazu schmeckt am besten Basmatireis.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.