Bananenpfannenkuchen

Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Banane mit einer Gabel zermatschen. Die zwei Eier und die zermatschte Banane flüssig mischen. Ein bisschen Zimt und Backpulver unterrühren.

Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben und Blaubeeren auf dem Teig verteilen. Die Pfannkuchen braten, bis sie die gewünschte Farbe haben. Die Pfannkuchen nach Bedarf mit Kokosraspeln, Ahornsirup oder frischem Obst bestreuen.

Ihr könnt das Rezept natürlich auch abwandeln indem ihr ein paar Zutaten tauscht oder hinzufügt.

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