Nelson-Salat mit Mangodressing

Kohl und Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Mais in eine große Salatschüssel geben. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen und zum Salat geben. Den Feta in Würfel schneiden und mit einer beliebigen Menge an Oliven in die Salatschüssel geben. Mango schälen und etwa 1/4 in sehr kleine Stücke schneiden und dem Salat hinzufügen.

Für das Dressing den Rest der Mango mit Honig, Essig, beiden Ölen, Gewürzen und Kräutern pürieren.

Das Dressing auf den Salat geben und alles gut mischen.

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