Naturjoghurt selber machen

Die Milch einmal aufkochen lassen und dann auf ca. 45 °C abkühlen lassen.

Gläser sterilisieren, den Backofen kurz vorheizen, bis er ca. 50 °C erreicht hat, danach ausschalten.

Die abgekühlte Milch mit dem Naturjoghurt vermengen, sehr gut durchrühren und in die Gläser füllen. Über Nacht im Backofen bei der Restwärme stehen lassen.

Am nächsten Tag die Gläser mit Deckeln verschließen und den Joghurt im Kühlschrank lagern.

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