Nachtschwärmer-Konfitüre

Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit etwas Zitronensaft und etwas Wasser gar kochen und anschließend pürieren.

Den Kaffee und die klein geschnittene Zitronenschale zufügen. Gelierzucker unterrühren und aufkochen lassen. Ca. 3 Min. kochen lassen.

Dann den Weinbrand zufügen, die Konfitüre in Gläser füllen und diese verschließen.

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