Muffins mit Banane, Apfel und Karotte - kalorienarm

Apfel und Karotte fein raspeln, die Banane gut zerdrücken und alles zusammen mit allen anderen Zutaten gut verrühren. Der Teig ist eher fest, er sollte auch nicht zu flüssig sein, da er sonst klebt.

In Muffinformen füllen, die Menge ergibt 12 Stück. Sollte man keine Papier- oder Silikonförmchen verwenden, dann die Backform gut fetten.

Je nach Backofen ca. 25 min im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, danach abkühlen lassen,

Die Muffins schmecken am nächsten Tag am besten.

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