Mozzarellasalat mit Papaya und Paprika

Aus Balsamico, Olivenöl, Wasser und den Gewürzen ein Dressing rühren. Die Papayas schälen, die Kerne herauslösen und 2 EL davon zum Dressing geben. Das Fruchtfleisch würfelig schneiden.

Die Paprika putzen, in kleine Ecken schneiden und beides mit Mozzarella und Basilikumblättern in das Dressing geben und anrichten. Dazu schmeckt am besten Vollkornbrot oder getoastetes Schwarzbrot.

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