Mousse au chocolate (blanc)

Weiße Kuvertüre klein schneiden, im Wasserbad oder im Mikrowellengerät auflösen. Eier und Eigelb mit Zucker warm (Wasserbad) und kalt (z.B. Wasser mit Eiswürfeln) schlagen. Eingeweichte Gelatine in die warme Eiermasse geben. Likör und flüssige Kuvertüre unter die Eiermasse mischen, geschlagene Sahne unterheben. Abfüllen und mindestens 2 Stunden kühlen.

Geheimtipp:

Bevor die Sahne untergehoben wird, Mohnmasse mit untermischen, superlecker (heißt dann glaub ich Mohnmousse, aber egal, Hauptsache, es schmeckt).

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