Mondsuppe oder Mitternachtssuppe

Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen, klein schneiden und dazugeben. Alles einige Minuten braten lassen und ständig umrühren. Anschließend mit Brühe auffüllen und alles aufkochen lassen. Jetzt passierte Tomaten, Crème fraîche, Schlagsahne und Schmelzkäse unterrühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Chili/Tabasco abschmecken.

Dazu kann man Kräuterbaguette oder Brötchen essen.

Geht schnell und ist perfekt für Abende vor dem Lagerfeuer.

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