Mohnnudeln

Name: Mohnnudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Kartoffel(n), mehlig kochend; 75 g Mehl; 30 g Grieß; 25 g Butter, weich; 1 Ei(er); Salz; 100 g Butter; 75 g Mohn; Puderzucker zum Bestreuen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Abkühlen lassen. Mit Mehl, Grieß, Butter, Ei, 1 Prise Salz verkneten und 15 Minuten ruhen lassen. Zu kleinen Schupfnudeln rollen und diese 5 Minuten in schwach gesalzenem Wasser garen (Achtung Wasser darf nur sieden, nicht sprudelnd kochen).
Schritt 2

Abtropfen lassen.
Schritt 3

Für die Mohnbutter die Butter in einer Pfanne zerlassen, den Mohn in der Butter kurz anrösten und die Nudeln in dieser Mohnbutter schwenken. Die Nudeln mit Puderzucker bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

trexxa says:

Hallo, das Rezept ist gut gelungen und hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank dafür! Liebe Grüße!
IsilyaFingolin says:

Grüß euch, wir haben in Österreich dieses Gericht kennengelernt. Nach einigen nicht so geglückten Versuchen, nun hier glücklich fündig geworden :) Eine klitzekleine Kleinigkeit hab ich allerdings verändert. Unser Problem ist immer die Mohnmenge. Zuviel ist zu mohnig und das mögen wir nicht so gern, also: doppelte Rezeptmenge ( für 2 Tage) und dafür aber nur 40g Mohn. Klingt wenig, ich weiß, aber uns hat das gereicht. Wir haben allerdings auch den ungemahlenen, vielleicht ist das ein Unterschied. LG Isy