Mohn-Rhabarber Torte

Name: Mohn-Rhabarber Torte - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 280 g Mehl; 1 TL Backpulver; 160 g Zucker; 140 g Butter oder Margarine; 1 Ei(er); 500 ml Milch; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 100 g Butter; ½ Zitrone(n), abgeriebene Schale; 80 g Grieß; 250 g Mohn, gemahlener; 2 Ei(er); 400 g Rhabarber; 120 g Mehl; 80 g Zucker; 100 g Butter, flüssige oder Margarine; Puderzucker zum Bestäuben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Teig:
Schritt 2

Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Butter und 1 Ei dazugeben und verkneten. Kühl stellen.
Schritt 3

Eine Springform (30 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und in die Form legen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen 10 Minuten vorbacken.
Schritt 4

Füllung:
Schritt 5

Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Zitronenschale zum Kochen bringen. Grieß und Mohn einrühren und quellen lassen. 2 Eier trennen. Eigelb in die warme Mohnmasse einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Schritt 6

Springformrand einfetten.
Schritt 7

Die Mohnmasse auf den Teigboden geben und glatt streichen. Rhabarber in kleinen Stückchen darauf verteilen und leicht andrücken.
Schritt 8

Streusel:
Schritt 9

Mehl mit Zucker und flüssiger Butter zu Streuseln verkneten und darüber geben.
Schritt 10

Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.
Schritt 11

Den noch heißen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Genießen

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Bemerkungen:

krabbewhv says:

Ein ganz tolles Mohn-Rhabarber-Kuchen Rezept. Ich habe von Anfang an weniger Zucker genommen, da wir nicht so süsse Kuchen mögen. Beim Teig waren es knapp 20 Gramm weniger, bei der Füllung waren es 25 Gramm und bei den Streuseln 20 Gramm. Was auch völlig ausreichend ist. Für uns hätte es auch noch weniger sein können. Aber GsD hat jeder einen anderen Geschmack und das ist auch gut so. Obwohl ich keine 30ziger Springform hatte, ich nahm eine 28ziger, reichten die Streusel nicht. Ich musste noch ein halbes Rezept nachmachen. Ansonsten war der Kuchen aber lecker, meine Mann und auch die Nachbarn (die was ab bekommen haben) waren beheistert. Den wird es öfters geben. Werde es auch mal mit sauren Äpfeln im Herbst ausprobieren. Danke für das Rezept.
lucy1969 says:

@Doulittel: Quark? an welcher Stelle soll Quark dazu? Ich wollte ihn eigentlich heute backen - aus Zeitmangel wohl eher nächste Woche...

Menge pro Portion
kJ (kcal)		7638 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Mohn-Rhabarber Torte

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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