Mirabellenkonfitüre mit Ingwer

Die Mirabellen entsteinen und mit dem Mixstab zerkleinern. Den Ingwer schälen und klein würfeln.

Die Zutaten mit dem Gelierzucker mischen und unter Rühren aufkochen. Den Zitronensaft und den Rum dazugeben und nach Anweisung auf der Gelierzuckerpackung 4 Minuten sprudelnd kochen.

Anschließend in die vorbereiteten Marmeladengläser füllen, zudrehen und auf dem Kopf abkühlen lassen.

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