Mirabellen - Blechkuchen

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und Butter, Zucker und Eier dazugeben. Alles zu einem Teig kneten. Die Teigmasse eine halbe Stunde gekühlt ruhen lassen.

Den Mürbeteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und den Grieß über dem Teig verteilen. Er saugt die Flüssigkeit auf.

Die Mirabellen entsteinen, halbieren und gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

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