- 50 Minuten
Mini - Gemüsestrudel
Zutaten
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Brokkoli in kleine Röschen, Peperoni in Würfel schneiden. Gemüse in Brühe 3-4 Minuten vorkochen. Abtropfen und anschließend abkühlen lassen.
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Gemüse mit Frischkäse, Eiern und geriebenen Käse zu einer Füllung vermischen.
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Teig ausbreiten in 4 gleich große Stücke schneiden. Dann mit Olivenöl bepinseln. Füllung auf die 4 Teigblätter verstreichen, dabei rundherum einen Rand von ca. 1 cm freilassen.
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Teigstücke von der schmalen Seite her aufrollen, dann mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Strudel mit Olivenöl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen.
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Heiß servieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 585 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: