Milho Frito

2 ½ l Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Maismehl zugeben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Koriander und Petersilie hacken und zugeben. Einige Minuten kochen.

Den Teig auf einer großen Platte verteilen und erkalten lassen. Dann in 5 cm große Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Maiswürfel einzeln goldbraun braten. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.

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