Milchreis mit gebratenen Pfirsichspalten und Mohnbutter

Den Reis in die Milch einrühren, den Orangen- und Zitronenabrieb und die Prise Salz dazugeben und aufkochen. Ab und zu umrühren. Nach dem Aufkochen bei ganz kleiner Hitze 25 - 30 Minuten ziehen lassen.

Den Rohrzucker einrühren, dies kann man auch gleich am Anfang machen. Ist der Reis zu fest, mit etwas Milch cremig rühren.

Die Pfirsiche ungeschält in Spalten zerteilen. 25 g Butter mit der Vanille würzen und die Pfirsichspalten darin nach Geschmack mehr oder weniger weich braten.

50 g Butter erhitzen und den Mohn darin rösten.

Alles zusammen anrichten.

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