Gele Rijstpapp

Milch mit dem Reis in einem großen Topf erhitzen, dabei ständig umrühren. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, Deckel nicht vollständig schließen.

Deckel abnehmen und Safran mit dem Zucker hinzufügen, dabei umrühren, bis der Reisbrei beginnt dick zu werden. Gut darauf achten, dass der Brei nicht am Boden des Topfes anklebt.

Den Brei in Schälchen füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren braunen Zucker darauf verteilen.

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