Möhrentrester-Gemüse-Auflauf

Name: Möhrentrester-Gemüse-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: Möhrentrester (aus 1 kg entsafteten Möhren); 1 Aubergine(n); 1 Zucchini; 1 Tomate(n); 1 Becher Joghurt; 1 Becher Schlagsahne; 1 Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 1 Pck. Tomate(n), passierte, 500 g; etwas Salz und Pfeffer; etwas Basilikum; etwas Oregano; etwas Paprikapulver, edelsüß; etwas Koriander; etwas Thymian; etwas Chilipulver; n. B. Käse

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aubergine, Zucchini, Tomate und Zwiebel in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
Schritt 2

Die passierten Tomaten in einem Topf erwärmen, die Knoblauchzehe pressen und dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken. Man kann auch eine italienische Gewürzmischung nehmen. Nun die Sauce über das Gemüse geben, Sahne und Joghurt dazu und alles umrühren. Zum Schluss den Möhrentrester untermischen. Den Käse nach Belieben drauf verteilen und ca. 30 Min. bei 180 °C Umluft überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.