Möhrensuppe mit Kokosmilch

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. In heißer Butter anbraten. Brühe angießen und alles ca. 20 Minuten kochen. Mit dem Pürierstab im Topf pürieren.

Kokosmilch zufügen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Zitronensaft abschmecken. Koriander waschen, abzupfen und fein hacken. In die Suppe geben.

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