Möhrenkuchen oder -muffins

Name: Möhrenkuchen oder -muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 4 große Ei(er), oder 5 kleinere, getrennt; 220 g Zucker; 250 g Möhre(n), fein gerieben; 250 g Haselnüsse, gerieben, auch andere Nüsse oder Mischung; 1 Pck. Vanillinzucker; ½ Pck. Backpulver; 1 Msp. Zimt; 4 EL Rum; Fett und Semmelbrösel für die Form

Zutaten

4 große Ei(er), oder 5 kleinere, getrennt

220 g Zucker

250 g Möhre(n), fein gerieben

250 g Haselnüsse, gerieben, auch andere Nüsse oder Mischung

1 Pck. Vanillinzucker

½ Pck. Backpulver

1 Msp. Zimt

4 EL Rum

Fett und Semmelbrösel für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eiweiß steif schlagen, restliche Zutaten zügig mischen. Eischnee unterheben. Kuchenform von 26-cm-Durchmesser oder Kastenform oder Muffinförmchen fetten, mit Semmelbröseln bestreuen, Teig einfüllen. Bei Ober-/Unterhitze 175°C ca. 45-50 Minuten (Kuchen) bzw. 25-30 Minuten (Muffins) backen. Stäbchenprobe machen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

lau_lii says:

Optisch gibt es bessere Muffins. Würde Sie deshalb nicht für Gäste etc machen, dennoch Liebe ich diese Muffins. Geschmacklich echt super :-)
Koch-Sophie says:

Bei mir sind die Muffins total eingefallen und unten dran nicht durch gewesen obwohl sie 50 Minuten im Ofen waren. Ich hab nur etwas mehr Backpulver (insg. 10g) und 180g Zucker genommen. Ansonsten habe ich mich an die Vorgaben gehalten. Überlege die Muffins nochmal in dem Ofen zu tun, geht das?

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Möhrenkuchen oder -muffins

Menge pro Portion
kJ (kcal)		3273 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Möhrenkuchen oder -muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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