Möhreneintopf mit Kartoffeln

Die Möhren waschen, schälen und in kleine Ringe schneiden. Dann in einen Topf geben und mit etwas Wasser auffüllen und zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 10 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und zu den Möhren geben. Weitere 15 Minuten garen. Nun die vegetarische Gemüsebrühe, die Butter, den Cayennepfeffer, den Kerbel und den Liebstöckel hinzufügen. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit dem Soßenbinder andicken. Mit der Petersilie bestreut servieren.

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