Möhrenauflauf mit Kartoffeln und Cabanossi

Möhren putzen und ganz lassen. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln abziehen und würfeln.

Vorbereitetes Gemüse ca. 10 Min. in wenig Wasser vorgaren, abgießen. Mit in Scheiben geschnittener Cabanossi, gehackter Petersilie und Sesam in eine Auflaufform füllen.

Eier mit zerdrückter Knoblauchzehe und Sahne verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. garen. 15 Min. vor Ende der Garzeit mit Käse bestreuen.

Tipps: Bei Verwendung von großen Möhren diese einfach schälen und in Scheiben schneiden. Wer keinen Sesam mag oder zur Hand hat, lässt ihn einfach weg.

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