Überbackener Schafs- bzw. Hirtenkäse

Den Käse in eine kleine Auflaufform legen. Die Tomate waschen, in Scheiben schneiden und auf den Käse geben. Die Tomate mit etwas Paprikapulver, Salz, Chiligewürz und Kräutersalz würzen. Die Lauchzwiebel bzw. eine normale Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf den gewürzten Tomatenscheiben verteilen. Die Zwiebel mit Tiefkühlkräutern bestreuen. Die Knoblauchzehen fein hacken und ebenfalls darüberstreuen. Den Auflauf nach Belieben mit Peperoni belegen und zum Schluss etwas Olivenöl darübergießen.

Den Schafskäse bei 180 °C ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

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