Möhren-Zimtsalat mit Spinat

Name: Möhren-Zimtsalat mit Spinat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Möhre(n); 2 Zimtstange(n); 50 g Blattspinat, frisch; 1 EL Honig; 2 EL Butter; ¼ TL Salz; 1 Msp. Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Möhren schälen und in Stifte schneiden und mit den Zimtstangen ca. 15 Min. in Wasser kochen. Den Spinat hinzufügen und umrühren, sehr kurz mitgaren.
Schritt 2

Das Gemüse durch ein Sieb abgießen und in eine Schüssel geben. Honig, Butter, Salz und Pfeffer zugeben und alles vermischen.
Schritt 3

Der Salat passt als Beilage z. B. zu Steak oder auch zu Reis oder Kartoffeln als vegetarische Hauptspeise, dann reicht die Menge aber nur für 2 Personen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Yleen says:

Hallo Tinakrümel, ich hatte dein Rezept schon seit langer Zeit auf meinem Merkzettel. Als wir in unserer Bio-Kiste Möhren und Spinat vorfanden, war das die Gelegenheit, den Salat endlich auszuprobieren. Er war sehr lecker!!! Ich hatte aber nur eine Zimtstange verwendet, dafür 100g Spinat, da wir ja auch viel hatten. Dabei fand ich den Spinatanteil fast noch zu wenig. Waren wirklich nur 50g gemeint? Mich stört immer ein bisschen die Esslöffelangabe für Butter. Das ist dann für mich eher Augenmaß, denn von kühlschrankharter Butter passt schon recht viel auf einen Esslöffel. Da wäre mir eine Grammangabe lieber. Da habe ich gestern wohl doch etwas zu viel Butter genommen. Machte aber nichts, da die Soße (Butter mit Honig, mmm) sehr lecker war. Wir hatten den Salat gestern als Beilage zum Abendbrot. Gegessen haben ihn nur mein Mann und ich. Trotzdem fand ich es eigentlich zu wenig. Aber das ist ein Kompliment! Ich hätte wirklich die doppelte Portion essen können. Danke schön für dieses wunderbare Rezept!