Möhren - Sesamsalat

Aus Sojasahne, Senf, Essig, Tahin, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Den Sesam in einer kleinen Pfanne kurz ohne Zugabe von Öl oder Fett goldbraun rösten. Die Möhren raspeln und mit dem Sesam zum Dressing geben.

Variation mit weiteren Zutaten:

1 EL Organensaft, gehackte Peperoni/Zwiebeln, Knoblauch oder frische Kräuter (Petersilie, Koriander).

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