Möhren-Rösti mit Räucherlachs

Name: Möhren-Rösti mit Räucherlachs - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Möhre; 50 g Ingwer; 400 g Kartoffel (festkochend); 4 EL Butterschmalz; 2 EL Honig; 150 g Crème fraîche; 200 g Räucherlachs

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	420 kcal
	1770 kJ
Kohlenhydrate	41 g

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Möhren, Ingwer und Kartoffeln schälen. Kartoffeln waschen, alles fein reiben. Masse etwas
Schritt 2

ausdrücken und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer würzen. Mehl und Eier unterheben. Aus der
Schritt 3

Masse portionsweise in einer großen Pfanne in heißem Butterschmalz 12 Rösti braten (die fertigen
Schritt 4

im Ofen bei 80 Grad, Umluft: 60 Grad, heiß halten).
Schritt 5

Inzwischen Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Apfel in feine Würfel schneiden. Mit Honig
Schritt 6

und Crème fraîche zu einem Dip rühren.
Schritt 7

Rösti mit Räucherlachs, Apfel-Honig-Dip und Gartenkresse auf Tellern anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.