Möhren-Paprika-Creme

Karotten zusammen mit der Zwiebel in einem Dämpfer oder Kartoffeldämpfer garen. Wenn die Karotten und Zwiebel weich sind, mit dem Zitronensaft und der Harissa pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Konsistenz nicht fest genug sein, etwas gemahlenen Mandeln einrühren.

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