Möhren - Hirse - Auflauf I

Benötigt werden 2 Auflaufformen mit Deckel à 1,5 Liter, das Rezept ergibt 2-3 Portionen.

Die Hirse in ein Sieb geben und mit heißem Wasser durchspülen um eventuell vorhandene Bitterstoffe zu entfernen.

Die Hirse in 2 Tassen kochendes Wasser geben, die Hitze reduzieren und den Topf zudecken. Wenn nach 8-15 Minuten kein Wasser mehr auf der Oberfläche der Hirse steht, die Hitze ausstellen und die Hirse auf der heißen Platte noch ca. 10 Minuten ausquellen lassen, sie ist dann trocken, körnig und fast weiß.

Die Hirse in eine Schüssel umfüllen. Ingwer und Möhren fein raspeln und dazugeben, sowie alle anderen Zutaten bis einschließlich Hirsemehl. Alles gut vermischen, auf zwei ausgefettete Auflaufformen verteilen und glatt streichen. Zudecken und in den kalten Ofen stellen. Auf 170° stellen und 50-60 Minuten backen, der Auflauf sollte leicht sprudeln, wenn er fertig ist.

Der Auflauf ist saftig, es wird keine gesonderte Soße benötigt.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.