Mexikanische Hähnchenpfanne

Den Reis nach Packungsanleitung garen. Die Kidneybohnen abtropfen lassen. Die Prinzessbohnen kochen.

Chili, Tomaten, Paprika und Hähnchenbrustfilet klein schneiden. Das Hähnchen mit den Gewürzen würzen.

Das Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Chili hineingeben, so dass das Öl den Chiligeschmack annimmt. Das Fleisch anbraten. Bohnen, Tomaten und Paprika hinzugeben. Den gekochten Reis unterrühren. Den Tomatenketchup hinzufügen, gut umrühren und final mit allen Gewürzen abschmecken.

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