Melonensalat mit Garnelen

Name: Melonensalat mit Garnelen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Galiamelone; ¼ Zwiebel(n), rot; 12 Garnele(n), roh, geschält; 2 Knoblauchzehe(n); etwas Öl zum Braten; 2 EL Erdnüsse, geröstet; 2 EL Limettensaft; 1 EL Orangensaft; 2 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 1 Knoblauchzehe(n), fein zerdrückt oder durchgepresst; 1 Chilischote(n), entkernt, Menge je nach Geschmack; 0,33 TL Ingwer, fein gerieben; 1 EL Koriander oder glatte Petersilie, fein gehackt; 12 Minzeblätter, fein gehackt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Melone halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden, dann in schmale Spalten teilen und diese halbieren. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und zusammen mit der Melone auf zwei Portionsteller verteilen.
Schritt 2

Aus den aufgeführten Zutaten ein Dressing mischen, die Melonenspalten damit beträufeln und Erdnüsse darüberstreuen.
Schritt 3

Die Garnelen entdarmen, abspülen, gut trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Garnelen zugeben, rosa braten und auf dem Melonensalat servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.