Garnelen-Gourmetsalat

Name: Garnelen-Gourmetsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Eismeergarnele(n), gegart; 1 m.-große Paprikaschote(n), rot; 1 m.-große Paprikaschote(n), grün; 1 Bund Petersilie, glatte; 1 Kopf Lollo Bianco; 350 g Käse, mild würziger in Scheiben; 100 g Mandelstifte; 1 Prise(n) Zucker; 50 ml Öl; 50 ml Orangensaft; 1 m.-große Bio-Zitrone(n), Schalenabrieb und Saft; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Garnelen gut abtropfen lassen, Paprikaschoten entkernen und fein würfeln. Petersilie hacken. Salatkopf und Käse in Streifen schneiden, dann alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
Schritt 2

Die Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett mit 1 Prise Zucker und Salz bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
Schritt 3

Für das Zitrusdressing Öl, Orangensaft, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und -saft verrühren, über die Salatmischung träufeln und leicht unterheben.
Schritt 4

Den Salat auf Teller geben und mit den gerösteten Mandelstiften garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.