Mein Sommer-Nudelsalat

Nudeln bissfest kochen und gut abschrecken.

Rucola waschen und am besten in der Schleuder trocknen. Mozzarella und Bergkäse in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Salami in kleine Scheiben schneiden. TK Schrimps auftauen. Alles mit den Nudeln mischen.

Für das Dressing Öl, Balsamico, Petersilie, Senf, Honig und die fein geschnittene Knoblauchzehe gut verrühren. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Dressing über die Nudelmischung geben und sehr gut vermischen.

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