Meerrettichsoße

Die Butter in einen Topf geben und schmelzen, dann das Mehl hineingeben und eine Schwitze herstellen. Die Sahne und das Wasser unterrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Meerrettich unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Eine Prise Zucker und die fein gehackte Petersilie in die Soße rühren.

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