Mediterraner Gemüseeintopf mit Cabanossi

Name: Mediterraner Gemüseeintopf mit Cabanossi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zucchini; 2 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 400 g Tomate (geschält); 750 ml Brühe; 1 EL Tomatenmark; 1 Zweig Rosmarin; 1 Handvoll Basilikumblatt; 2 EL Olivenöl

Arbeitszeit:	80 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	50 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Gemüse in kleinere Stücke zerteilen, die Zwiebeln vierteln und den Knoblauch in feine Scheiben hobeln. Cabanossi in dünnere Scheiben schneiden oder würfeln.
Schritt 2

Knoblauch in Olivenöl anbraten, das zerkleinerte Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Schritt 3

Die geschälten Tomaten, Paprikamark, etwas Tomatenmark und die gewürfelte Cabanossi zugeben. Mit Lorbeerblättern und Rosmarin
Schritt 4

ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5

Mit den Gewürzen noch etwas Abschmecken und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Schritt 6

Dazu je nach Geschmack ein würziges Schwarzbrot oder Französisches Weißbrot reichen!
Schritt 7

Guten Appetit
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.