Mayonnaise à la Oma

Zuerst die Milch und Butter auf niedriger Hitze erwärmen und dann das Mehl hinzufügen. Alles sollte sich zu einem kleinen Kloß verbinden. Dann vom Herd nehmen, platt drücken und komplett abkühlen lassen.

Wenn die Masse abgekühlt ist, diese mit den anderen Zutaten, außer dem Öl, in den Mixbecher geben und auf mittlerer Stufe vermischen. Dann das Öl langsam einfließen lassen, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz hat. Am Ende noch einmal auf höchster Stufe mixen.

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