Maultaschenpfanne auf Salatbett

Das Fleisch und die Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch nach Geschmack würzen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem Fleisch anbraten, bis das Fleisch gar ist. Die Maultaschen zugeben und bei gelegentlichem Wenden braten lassen. Das Fleisch und die Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch nach Geschmack würzen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem Fleisch anbraten, bis das Fleisch gar ist. Die Maultaschen zugeben und bei gelegentlichem Wenden braten lassen. Wenn die Maultaschen goldgelb sind, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und vom Herd nehmen.

Inzwischen den Schnittlauch fein hacken und mit dem Joghurt vermengen, mit Salz, Pfeffer, Dill, Essig und Zitronensaft abschmecken. Den Salat in Stücke rupfen und waschen, die Tomaten vierteln und beides leicht salzen.

Den Salat mit den Tomaten als Bett auf 2 Teller legen, etwas Dressing darauf, danach den Inhalt der Pfanne darauf verteilen und nochmals etwas Dressing, je nach Geschmack. Das Ganze mit Schnittlauch und Tomaten garnieren.

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