Massaman à la Mama

Name: Massaman à la Mama - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: ½ Zwiebel(n); 300 g Süßkartoffel(n); 150 g Putenfleisch oder Hähnchenfleisch; 1 Tomate(n); 200 ml Kokosmilch; 100 ml Wasser; 1 Handvoll Erdnüsse, ungesalzene; 2 TL Currypaste (Massamam Currypaste, Asialaden); 1 EL Hühnerbrühe (Pulver); 2 EL Zucker; n. B. Salz; 2 ½ EL Tamarindensauce; 1 EL Austernsauce oder 1/2 EL Sojasauce

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel, Süßkartoffel, Fleisch und Tomate putzen, waschen und nach Belieben in kleine Stückchen schneiden.
Schritt 2

Zusammen mit der Kokosmilch und Wasser in einem Topf auf den Herd stellen und den Herd einschalten. Eine Handvoll Erdnüsse dazugeben. Massaman Currypaste dazugeben und verrühren. Mit Hühnerbrühe, Zucker, Salz, Tamarindensauce und Austernsauce oder Sojasauce abschmecken. Anschließend 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.