Mascarpone-Pfirsich-Creme

Den Mascarpone mit Joghurt, Eigelb und Zucker glatt rühren. Die Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden und unterheben.

Mit dem Eierlikör nach Geschmack verfeinern und mindestens 2 Stunden kaltstellen. Als Variante kann man auch Amaretto oder Kaffeelikör nehmen.

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