Marzipankuchen mit leckeren Marzipanstreuseln

Für den Teig zunächst Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Mohn, Marmelade, Eier und Butter hinzufügen und mit dem Mixer erst auf niedriger, dann auf hoher Stufe zu einem glatten Teig verrühren.

Anschließend den Teig, bis auf 3 EL, in eine gefettete Kastenform geben.

Für die Streusel die 3 restlichen EL des Teiges in eine Schüssel geben. Mehl, Puderzucker und Marzipan zufügen und zu Streuseln verarbeiten.

Diese nun auf dem Kuchenteig verteilen und den Marzipankuchen bei 180° etwa 50 Minuten lang backen. Anschließend erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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