Maronensuppe mit Kokosmilch und Chili

Die Gemüsezwiebel vierteln, fein schneiden und in der Butter glasig anschwitzen. Die Kokosmilch zugeben, anschließend die klein geschnittenen Maronen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 15 min. köcheln.

Nach Belieben würzen. Mit Chili und Limonensaft abschmecken - manche mögen´s scharf und sauer. Eine Variante mit Zitronengras und Kaffir-LimonenbIättern ist auch möglich.

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