Maronen-Safran-Cappucino im Glas

Name: Maronen-Safran-Cappucino im Glas - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Kartoffel; 1 Petersilienwurzel; 2 Schalotte; 1 Dose Marone (400 ml); 1 EL Butter; 800 ml Gemüsebrühe; 1 Tas. Meersalz; 0.25 TL Pfeffer (gemahlen, weiß); 2 Msp. Kardamom (gemahlen); 200 ml Milch; 10 Safranfaden

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln und Petersilienwurzel schälen und waschen. Schalotten abziehen, mit den Kartoffeln und Petersilienwurzel in Würfel schneiden. Maronen abtropfen lassen. Butter erhitzen, Kartoffeln, Petersilienwurzel und Schalotten dazugeben und andünsten. Maronen und Gemüsebrühe zufügen, aufkochen und abgedeckt ca. 15-20 Minuten garen. Suppe pürieren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Milch aufschäumen. Suppe in dekorative hohe Gläser füllen, den Milchschaum als Topping darauf geben und nach Wunsch mit einigen Safranfäden garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.