Marokkanische Pfanne

Die Zwiebeln schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Die Kichererbsen danach zufügen und nach leichtem Anbraten die stückigen Tomaten, einschließlich der Flüssigkeit. Anschließend den gehackten Spinat dazugeben und ca. eine Viertelstunde köcheln lassen.

Kurz vor Ende der Kochzeit die Oliven und den Knoblauch dazugeben und nach Geschmack würzen. Kurz vor dem Anrichten mit Schafskäse bestreuen.

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