Marmorierte Erdnuss-Brownies

Backofen auf 180° C vorheizen. Butter schmelzen, mit 270 g Zucker verrühren. Ei, 2 Eiweiß und Vanilleessenz leicht verquirlen und zufügen. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Eine 18 x 18 cm große Backform fetten, 2/3 des Teiges hineinfüllen und glatt streichen. Erdnusscreme und Frischkäse glatt rühren.

Restlichen Zucker und Eiweiß unterrühren. Abwechselnd mit restlichem dunklen Teig löffelweise in die Form geben. Mit einem spitzen Messer oder einem Holzstäbchen zu einem marmorierten Muster verziehen und dabei vorsichtig glatt streichen. Im heißen Ofen etwa 28-30 Minuten backen, bis die Oberfläche gerade fest ist und die Seiten sich leicht von der Form lösen. In der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

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