Marmor-Waffeln mit Himbeeren und Quark

Die Himbeeren (100 g) in einem Topf mit 1 EL Wasser kochen. Restliche Himbeeren dazugeben und mit etwas Zucker abschmecken.

Waffelteig zubereiten. Dazu Margarine, Eier, Salz, Mehl, Backpulver, Milch und 100 g Zucker verrühren. Den Teig unterteilen und unter die eine Hälfte Kakao und 3 EL Milch mischen.

Den Teig im Waffeleisen backen. Auf eine Hälfte des Eisens hellen Teig und auf die andere Hälfte, dunklen Teig geben. Quark mit Zitronensaft und etwas Zucker mischen und mit Waffeln und Himbeeren servieren.

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