Marinierte Knoblauch-Pesto-Mozzarella Spieße

Die Mozzarellakügelchen abgießen, abtropfen lassen und in eine verschließbare Dose oder Schüssel umfüllen. Pesto, Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben. Den frischen Knoblauch drüber pressen. Dose verschließen und gut durchschütteln, sodass alle Kügelchen mit der Marinade bedeckt werden. Mindestens 2 Stunden, noch besser über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Zwischendurch ruhig noch ein- zweimal durchschütteln.

Nach dem Marinieren die Kügelchen jeweils mit einer Tomate und einem frischen Basilikumblättchen auf einen Zahnstocher oder kleinen Spieß stecken und auf einem Teller oder Tablett anrichten und servieren.

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