Margarine zum Selbermachen

Das Kokosfett vorsichtig in einer kleinen Schüssel schmelzen und das Speiseöl hinzufügen. Die Eiswürfel in eine größere Schüssel geben und die kleinere mit dem Fett-Öl-Gemisch reinstellen. Das Fett-Öl-Gemisch mit einem Handrührgerät mischen. Milch und Eigelb beim Rühren hinzufügen. Die Masse so lange rühren, bis die Margarine steif ist.

Man kann auch Salz hinzufügen, wenn man salzige Margarine bevorzugt.

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