Manti-Salat mit Joghurtdressing

Name: Manti-Salat mit Joghurtdressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Tortellini (türkische Manti); 200 g Joghurt, vorzugsweise türkischer; 20 ml Weißweinessig, mild max. 5% Säure; 2 ½ ml Pul Biber; 3 Blatt Minze, frische; 3 Scheibe/n Knoblauch, schmale; 20 g Salatgurke(n), geraspelt, etwa 1 EL; 10 ml Ahornsirup, alternativ Holunderblütensirup, Bienenhonig oder Zucker; n. B. Limettenschale, abgerieben; etwas Zimtstange(n), frisch gerieben; 1 Prise(n) Salz

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen, abseihen und zum Abkühlen auf ein Backblech o. Ä. schütten.
Schritt 2

Knoblauch in feine Scheiben schneiden und fein hacken oder reiben. Die Minzblätter sehr fein hacken. Etwas Salatgurke raspeln. Limettenschale mit einer feinen Reibe abreiben. Alles zum Joghurt geben. Chiliflocken und Essig und Ahornsirup dazugeben und die Masse glatt rühren.
Schritt 3

Mit Salz und wenig abgeriebener Zimtstange abschmecken, mit den abgekühlten Nudeltäschchen vermengen und als Grillbeilage servieren.
Schritt 4

Man kann die Joghurtsoße auch mit den warmen Nudeln anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.