Mangosalat mit Putenbrust und Ziegenkäse

Den Blattsalat waschen und trocken schütteln. Die Putenbrustwurst in Streifen schneiden. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Da die Mango reif und weich sein sollte, tritt Saft aus, diesen für das Dressing auffangen.

Für das Dressing Öl, Essig und Senf vermischen, mit Mangosaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Blattsalat in Schalen anrichten, das Dressing darübergeben. Dann die Putenbruststreifen auf den Salat geben, anschließend die Mango und den Ziegenkäse.

Tipp.

Besonders gut schmeckt Honig-Senf Ziegenkäse.

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