Mandelplätzchen mit Cranberries


Arbeitszeit ca 40 Minuten


  • Die Mandeln mit dem Mixstab noch feiner mahlen. Cranberries sehr fein hacken. Die Mandeln mit Zimt und Zucker gut mischen. Eiweiß, Puderzucker und Orangenschale zugeben und verkneten, Cranberries einarbeiten.

  • Den Teig zu einer ca. 30 cm langen Stange formen, sehr gut kühlen und in ca. 35 Scheiben schneiden.

  • Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze 6 - 8 Minuten backen. Vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

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AUTOR

Mark

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